腎臟病病人可以吃牡蠣嗎？建議少吃！
牡蠣的營養成分
相信在很多人心中，牡蠣是非常營養的食物，的確，牡蠣的營養成分非常多，包含蛋白質及各種電解質等。
1. 蛋白質：牡蠣是優質蛋白質的來源，每100克含有約10至11克的蛋白質。
2. 鈉：牡蠣含有鈉（每100克含量從166毫克到498毫克不等），較高的鈉含量（例如，裹粉油炸牡蠣的498毫克/100克，）相當可觀，會顯著增加每日建議攝取量（≤ 2.4克，即2400毫克）的負擔 。
3. 鉀：牡蠣算是典型的高鉀食物，含有鉀（每100克含量從139毫克到417毫克不等） 。甚至較高的數值（例如，裹粉油炸牡蠣417毫克/100克；生蠔375毫克/100克）將其歸類為許多腎臟病飲食中的「高鉀」食物（通常定義為每份超過200-300毫克）。
4. 磷：牡蠣含有磷（每100克含量從100毫克到582毫克不等，具體取決於烹調方式）。其中，裹粉油炸牡蠣的磷含量（582毫克/100克）超高，如果是慢性腎臟病第三期之後的人，建議每日磷攝取量應限制在800至1000毫克 。單份100克的裹粉油炸牡蠣就可能佔去每日磷攝取量的一半以上。
我有腎臟病，可以吃牡蠣嗎？
牡蠣富含蛋白質、鋅、鐵，是補氣血的好幫手。但對腎臟病患者來說，問題出在「鉀」、「磷」和「鈉」這些營養素。這些東西在牡蠣裡含量不低，尤其是鉀（一小份大概有257毫克），而腎臟病患者特別是第三期以上的朋友，腎臟可能已經「加班加到不想動」，無法好好排出這些東西。如果吃太多，搞不好會變成「高血鉀」或「高磷血症」，輕則不舒服，重則可能要進醫院！
另外，有些人覺得烹煮或炸牡蠣不好，乾脆就直接生吃，建議腎友不要生食，否則風險更高！因為它可能帶著細菌，對免疫力比較弱的腎臟病患者來說，輕則拉肚子，重則造成敗血症！
牡蠣很好吃，可是腎臟病的人還是小心食用喔！
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